1、清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可以用来治疗一些热性疾病。 莲藕味甘多液，对热病口渴、咯血等尤为有益。
2、健脾开胃。莲藕当中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐和食物当中的胆固醇以及三酰甘油结合，使其从粪便当中排出体外，减少脂类的吸收。莲藕散发着一种独特清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健中。
3、益血生肌。莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也特别丰富，有明显的补益气血和增强身体免疫力的作用。
4、止血化瘀。莲藕当中含有大量的鞣酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。并且莲藕有凉血的作用，中医学认为其止血而不瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、现代医学角度
补充营养：藕富含维生素C、维生素K、膳食纤维及钾、铁等矿物质，膳食纤维能促进肠道蠕动，钾元素对维持身体正常代谢有帮助。
缓解秋燥：藕的水分含量较高（约77%），且口感脆嫩或软糯，适量食用可补充身体水分，辅助缓解秋季常见的口干、皮肤干燥等不适。
6、中医角度
中医认为藕性平、味甘，生藕偏凉，有清热生津、凉血止血的作用；熟藕偏温，能健脾开胃、益血生肌，可根据秋季个人体质（如易上火吃生藕、脾胃弱吃熟藕）选择，契合秋季“养阴润燥、健脾”的养生需求。
编辑：方舟返回搜狐，查看更多