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“自己买的新鲜牛肉，可以放心吃，实惠又方便，我们这目前38元一斤，让店家帮切好了6块肉，回来改刀切小片，一共12片，腌制好放入油纸，放入保鲜袋中冷冻，随时都可以拥有牛排自由了。”
食材明细
主料
鲜牛肉
1斤
辅料
黑糊椒
适量
油
1勺
调料
蚝油
2勺
玉米淀粉
1勺
食用小苏打
1小勺
糖
1勺
生抽
1勺
咸鲜
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制牛排的做法步骤
1牛肉用肉硾把它硾松，有筋膜的地方用剪子剪开，以免煮的时候会卷起来。
2小苏打只放一点点，这个能让肉组织变得松软起到，放多了味道不好；放1大勺淀粉，起到嫰滑作用。
3加入适量的黑椒碎，白糖，蚝油和生抽一起放入肉中腌制入味，再加入适量的油封一下。
4放入空气炸锅中，200度烤8分钟即可全熟，软嫰适中。
5摆盘，加入适量黑椒酱即可食用。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：空气炸锅
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热菜
家常菜
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