红烧螃蟹
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作者：
屋顶观海
小朋友一直不掉牙，医生让吃硬的东西，给小朋友做个螃蟹，练练牙口
用料
大闸蟹
4只
老抽
适量
干辣椒
1个
盐
适量
姜
三片
葱
1根
白糖
适量
红烧螃蟹的做法步骤
步骤 1
4只螃蟹洗净，尤其是后盖
步骤 2
中间切断，切记把粑粑去除
步骤 3
腿和身子分离
步骤 4
葱姜蒜香叶八角备上
步骤 5
先煎螃蟹身，不让蟹黄流走，再放螃蟹腿和虾，翻炒变色，放入水和调料，水默过螃蟹
步骤 6
大火收汁，约半个小时！出锅，都吃完了，不过虾是惊喜，螃蟹腿因为没有切开，大多浪费了。
菜谱创建时间：2023-12-17 22:14:46